El Presidente Macri anunci\u00f3 la apertura del mercado de exportaci\u00f3n de carne a China, como un logro m\u00e1s de su Gobierno.<\/p>\n
Desde la d\u00e9cada del 40, el 80% de la faena de reses vacunas se destina al mercado interno y el 20% restante al mercado externo.<\/p>\n
En la d\u00e9cada del 30, el socialista Juan B. Justo recomendaba a los obreros comer guiso de porotos nutritivos porque la carne deb\u00eda ser exportada para superar la crisis.<\/p>\n
En la d\u00e9cada del 40, un coronel, acusado de fascista por los socialistas, logro que todos los argentinos y argentinas comieran carne cotidianamente. La costumbre de comer carne a diario perdur\u00f3, con altibajos, durante 70 a\u00f1os hasta el 2015.<\/p>\n
La carne se comercializa por media res cortada longitudinalmente, de modo que en todo el pa\u00eds, a\u00fan en las barriadas humildes, se comen los cortes m\u00e1s apreciados del cuarto trasero del animal y la dieta c\u00e1rnica se complementa con los cortes menos favorecidos, pero igualmente proteicos, del cuarto delantero.<\/p>\n
LA MEDIA RES EN CORTE LOGITUDINAL ES UN EMBLEMA DE LA DEMOCRACIA SOCIAL ARGENTINA, tanto como la Universidad gratuita y de acceso masivo o el sistema de Hospitales P\u00fablicos.<\/strong><\/p>\n El 20 % de la carne faenada que se destina al mercado externo comprende los cortes seleccionados \u201cPremium\u201d orientados al paladar acomodado de la Uni\u00f3n Europea, en el marco de la \u201ccuota Hilton\u201d.<\/p>\n Abastecer de carne al mercado de China, un pa\u00eds de 1.300 millones de habitantes, que consumen en forma masiva sin segmentaci\u00f3n, implica que en un par de a\u00f1os la carne desaparecer\u00e1 de la mesa de los argentinos.<\/p>\n \u00bfVendr\u00e1 el radicalismo \u201camarillo\u201d con su barniz republicano a explicarnos la conveniencia de consumir porotos porque la carne es un resabio fascista de Per\u00f3n?<\/p>\n Por Roberto Feletti<\/p>\n 19 de julio de 2018<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Presidente Macri anunci\u00f3 la apertura del mercado de exportaci\u00f3n de carne a China, como un logro m\u00e1s de su Gobierno. Desde la d\u00e9cada del<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[34],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/831"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=831"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/831\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":832,"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/831\/revisions\/832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.institutoindependencia.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}